Dia da Pastelaria

"...Cozinhar é assim, um grande acto de amor em todos os sentidos”.

Mia Couto

Somos uma Instituição já conhecida pelos dotes do paladar adocicado com o lançamento do livro de “Receitas da Nossa Casa” em que relembramos o grande contributo dado pela 1º MasterChef de Portugal Ligia Santos.

Aproveitamos todos os momentos para confecionar um docinho e o dia da pastelaria, a 17 de maio, não podia passar despercebido, até porque, este dia foi criado por um grupo de pessoas que tiveram como objetivo celebrar a alegria de confecionar doces, fazendo um bolo para alguém especial. Mesmo quem nunca fez bolos, bolachas ou outros doces consegue divertir-se com a experiência, quer sozinho ou acompanhado. A ideia é juntar as pessoas pelo paladar, fazendo com que agradeçam a presença e a amizade umas das outras por intermédio da comida.

Assim, juntamos os nossos utentes e uma especialista a D. Maria José (filha da D. Maria José, nossa utente de Lar) e confecionamos uns deliciosos cupcakes de laranja.

Com muita alegria e empenho fomos misturando os ingredientes.

Sim, somos simpáticos, vamos publicar a receita:

Ingredientes:

(para cerca de 18 cupcakes)

1 Laranja (casca fina)

Sumo de 1 laranja

200g açúcar

100g óleo

4 ovos

300g farinha

2c. (chá) fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 150º

Coloque no copo a laranja cortada em 4 partes (com a casca) e o sumo de 1 laranja e passe na varinha criando uma polpa.

Juntar o açúcar, o óleo e os ovos e bater até ficar cremoso.

Adicionar a farinha e o fermento e envolver

Colocar em forminhas de papel e estas dentro das forminhas para queques e levar ao forno aproximadamente 15/20min.

Desenformar, deixar arrefecer, polvilhar com açucar em pó ou decorar a gosto.

O objetivo foi superado, agradecemos a amizade e com um sorriso todos desta casa saborearam estes cupcakes. São deliciosos!